Épaississants Il y a 2 produits.

  • Xantha 1kg

    La xantha est une gomme de xanthane, épaississant. La quantité usuellement utilisée est de 0,2 à 1g de xantha pour 100g de préparation...

  • Amidonis 400g

    L'amidonis est un amidon de maïs modifié, épaississant. La quantité usuellement utilisée est de 2 à 5 g de d'amidonis pour 100g de préparation...