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Poudre de blanc d’œuf foisonnant 500g

Les blancs d'oeuf en poudre ont des propriétés moussantes importantes.

La quantité usuellement utilisée est de 125g de blanc d'oeuf en poudre pour 875g de liquide.

Ils permettent : 

  • de faire des mousses fermes et stables
  • de remplacer les blancs d'oeufs crus


22,00 € HT

44,00 € le kg

PAT00170000500G