Gélifiants Il y a 6 produits.

  • Agargel

    L'agargel est un agar-agar, gélifiant d'origine végétale.

  • Alginsphère 400g

    L'alginsphère est un alginate de sodium, épaississant et gélifiant d'origine végétale. La quantité usuellement utilisée est de 0,5 à...

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  • Sel de calcium 300g

    Le sel de calcium est un lactate de calcium. La quantité usuellement utilisée est de 0,5 à 1g de sel de calcium pour 100g de...

  • Kappagel 400g

    Le Kappagel est un gélifiant d'origine végétale. C'est un carraghénane qui apporte aux gels une certaine élasticité, une tenue à...

  • Iotagel 350g

    Le iotagel est un carraghénane, gélifiant d'origine végétale. La quantité usuellement utilisée est de 0,2 à 2g de iotagel pour 100g de préparation...

  • Gellangel 200g

    Le gellangel est une gomme de gellane, gélifiant. La quantité usuellement utilisée est de 0,1 à 1g de gellangell pour 100g de...