Gamme CulinaireGélifiants
Gélifiants Il y a 4 produits.
-
Alginsphère 400g
L'alginsphère est un alginate de sodium, épaississant et gélifiant d'origine végétale. La quantité usuellement utilisée est de 0,5 à...
-
Sel de calcium 300g
Le sel de calcium est un lactate de calcium. La quantité usuellement utilisée est de 0,5 à 1g de sel de calcium pour 100g de...
-
Kappagel 400g
Le Kappagel est un gélifiant d'origine végétale. C'est un carraghénane qui apporte aux gels une certaine élasticité, une tenue à...
