Caramels mous effervescents

Pour 6 personnes – 10 min de préparation.

  • Mélanger 10g de sucre glace avec 2g d'acide citrique et 3g de bicarbonate de sodium.
  • Au moment de servir, rouler chaque caramel mou dans le mélange, en prenant soin d’enlever l’excédent et de ne laisser qu’un léger voile de poudre.
  • 10g de sucre glace
  • 2g d’acide citrique
  • 3g de bicarbonate de sodium
  • 1 paquet de caramels mous