Chocolat pétillant

Pour 10 personnes – 25 min de préparation – 1h de refroidissement. 

• Faire fondre 200g de chocolat (noir, au lait ou blanc) au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement. 
  
• Lorsque le chocolat est fondu, le retirer du bain-marie et le laisser refroidir 15 min.
  
• Ajouter 40g de sucre pétillant et mélanger de manière à l’enrober de chocolat. 
  
• Étaler la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier-cuisson. 
  
• Laisser durcir dans un endroit frais au moins 1h.